Deux produits en demande de reconnaissance AOC
le Jambon Noir de Bigorre le Porc Noir de Bigorre

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Le 8ème Congrés Mondial du Jambon se déroulera à Toulouse les 25 et 26 juin 2015. Ce congrès est pour la 1ère fois organisé en France, le Noir de Bigorre est co-organisateur de ce congrès.