Porc Noir
de Bigorre AOP
Porc Noir de Bigorre AOP
Jambon Noir
de Bigorre AOP
Le Porc Noir de Bigorre AOP , animal endémique du piémont pyrénéen, vit sur son terroir d’origine, dans le Sud-Ouest de la Région Occitanie.
Le porc
Le jambon
Au fil des ans, le triptyque Homme, Animal, Terroir a opéré une alchimie parfaite façonnant et révélant la véritable identité du Porc Noir de Bigorre AOP. Il devenait alors l’héritage d’une réserve de goûts, légué par la Bigorre, ses paysages et des générations de paysans.
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Aop jambon noir de Bigorre
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L’aire géographique protégée des AOP
« Porc Noir de Bigorre » et « Jambon Noir de Bigorre »
