Consortium du Noir de Bigorre
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Fédération Sud-Européenne:
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ÉLEVAGE
50 éleveurs
LIGERAL
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Salaisonniers
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Charcutiers
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Découpeurs
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Conserveurs
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Personnalités
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- Achat de l’ensemble des porcs aux éleveurs (prix fixe)
- Abattage
- Découpe
- Commercialisation des pièces
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