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Guide
de Découpe
du

Le jambon Noir de Bigorre
est une oeuvre d’art.
Initiez vous à sa découpe
fine au couteau,
découvrez les astuces
qui vous aideront à en goûter
pleinement chaque subtilité.
Sa dégustation sera sublime.
1 - PROCUREZ-VOUS LES BONS USTENSILS 2 - MAÎTRISEZ L'ANATOMIE 3 - PRÉPAREZ BIEN VOTRE JAMBON
4 - ENTAMEZ LA DÉCOUPE 5 - PROFITEZ-EN JUSQU’AU BOUT 6 - SOIGNEZ LE SERVICE 7 - PRENEZ LE TEMPS DE DÉGUSTER

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CONSORTIUM DU NOIR DE BIGORRE
20 Place du Forail, 65000 Tarbes, +33 (0)562348735
Membre fondateur de la Federation Sud Européenne des Races Porcines Autochtones Extensives
Produit sentinelle de Slow Food